Ymdrechu i fod y Coffi Gorau yng Nghanolbarth Cymru — Pam mae Pobl yn Teithio i TOST

Cyflwyniad

Mae coffi yn daith o ddarganfyddiad. Wrth i ni archwilio pobiwr, lleol a mwy pell, ac arbrofi gyda chymysgu ffa wedi’u pobi, rydym yn gwneud hynny gyda chwilfrydedd, parch, a’r dealltwriaeth nad yw dysgu byth yn dod i ben. Mae hyn yn berthnasol nid yn unig i gymysgu, ond hefyd i werthfawrogi’r gadwyn gyflenwi coffi gyfan: o dyfu a chasglu i ddosbarthu, prosesau pobi, a dulliau tynnu sy’n dod â’r gorau i bob cwpan.

Nid arbenigwyr sy’n honni perffeithrwydd ydym ni – disgyblion coffi ydym, yn parhau i fireinio ein blas a dyfnhau ein gwerthfawrogiad am bopeth sy’n coffi.

Mae pob cymysgedd yn dysgu rhywbeth newydd i ni. Gall addasiad bach yn y cymhareb neu addasiad subtil yn y dull tynnu newid y cydbwysedd, y corff, neu’r disgleirdeb. Mae rhai cyfuniadau’n ein syfrdanu; mae eraill yn ein herio. Mae pob cwpan yn cynnig mewnwelediad.

Rydym yn anrhydeddu crefft y rhai sy’n tyfu ac yn pobi’r ffa hyn, ac rydym yn agosáu at gymysgu fel ffordd o dynnu sylw at eu gwaith — gan geisio cysondeb, cydbwysedd, a chymeriad ym mhob cwpan. Rydym yn cydnabod bod llawer o eraill wedi treulio blynyddoedd yn meithrin eu sgiliau, ac rydym yn parchu eu gwybodaeth. Yn yr ysbryd hwnnw, rydym yn parhau i ymrwymo i wella a mireinio ein dealltwriaeth a’n gallu ein hunain.

Efallai na chyflawnwn berffeithrwydd bob tro, ac mae ein celfyddyd latte yn brosiect sy’n parhau, ond rydym wastad yn ymdrechu i wella. Mae’r ymdrech ddiwyd, amyneddgar, agored honno’n gwneud y daith yn ystyrlon.

Coffi Difrifol, Wedi’i Wneud yn Gywir

Yn TOST, mae coffi’n dod yn gyntaf. Rydym yn gweithio gyda ffa pobi o ansawdd uchel wedi’u dewis yn ofalus — yn aml espresso unig-bwrw a coffi arbennig cylchol wedi’i ddewis am eglurder, cydbwysedd, a chymeriad y cwpan. Mae espresso yn cael ei drefnu’n ddyddiol, mae llaeth yn cael ei weadu â bwriad, ac mae pob diod yn cael ei baratoi i sicrhau canlyniad cyson, wedi’i wneud yn dda.

O espresso byr, mynegiadol i flat white cydbwysedig, cortado, cappuccino, caffe latte, neu macchiato, mae’r ffocws wastad ar flas yn hytrach nag ar dueddiadau. Mae pob coffi’n cael ei ferwi i safonau arbennig er mwyn i’r hyn a flasaist fod yn fwriadol — nid yn ddamweiniol. Coffi difrifol wedi’i wneud heb ormod o drafferth ond gyda gofal go iawn i fanylion.

Yn aml yn Argymelledig fel un o’r Lleoedd Coffi Gorau yng Nghanolbarth Cymru

Mae TOST yn aml yn cael ei argymell fel un o’r lleoedd coffi gorau yng Nghanolbarth Cymru, ac mae llawer o ymwelwyr yn ei raddio ymhlith y caffis gorau yn y rhanbarth am ansawdd coffi. Mae arferolwyr yn aml yn ei ddisgrifio fel coffi sy’n werth teithio drosto, ac mae’n cael ei grybwyll yn fwyfwy ochr yn ochr â lleoedd coffi blaenllaw eraill yn Nghanolbarth Cymru pan mae pobl yn cymharu man cyrch coffi difrifol yn y rhanbarth.

Mae teithwyr, beicwyr, cerddwyr, a modurwyr yn cynllunio eu taith yn aml o amgylch stop yma — denwyd gan ddiodydd wedi’u gwneud yn gyson mewn lleoliad hamddenol, croesawgar.

Coffi sy’n Werth Teithio Drosto

Wedi’i leoli yn y dref fach Llanwrtyd Wells, mae TOST wedi dod yn bwynt stop naturiol i bobl yn archwilio Mynyddoedd Cambria a’r wlad o’u cwmpas. Mae ymwelwyr yn aml yn cyrraedd yn disgwyl coffi cyflym wrth y ffordd a’n gadael wedi’u synnu gan ddiodydd sy’n teimlo’n gyfartal â’r caffis arbennig gorau y tu hwnt i Ganolbarth Cymru.

Mae’r nod yn syml: darparu coffi sy’n sefyll yn hyderus ochr yn ochr â phrif gaffis arbennig, tra’n parhau’n hygyrch, cyfeillgar, ac wedi’i wreiddio mewn lleoliad cymunedol go iawn.

Manwl Gywirdeb ar y Bar

I wneud tegwch i’r ffa, rydym yn rhedeg dau beiriant espresso — wedi’u henwi’n gariadus Basil a Doris. Wrth weithio ochr yn ochr, maent yn tynnu saethau manwl drwy’r dydd. Mewn llawer o ddyddiau, mae Doris yn delio â’r brysurdeb tra bod Basil yn cadw pethau’n sefydlog, gan sicrhau cysondeb o’r coffi cyntaf yn y bore hyd at y cwpan olaf a wasanaethir.

Gallwch hefyd addasu’ch diod gyda detholiad bach o syrpiau os dyna’ch dewis — oherwydd dylai coffi gwych dal i deimlo’n groesawgar ac yn hyblyg.

Cymysgedd Cartref TOST

Rydym yn cymysgu ffa pobi, gan geisio dod â’r gorau o bob tarddiad — gan greu cwpan dewr, cydbwysedig, ac yn llawn cymeriad.

Mae ein Cymysgedd Cartref TOST yn defnyddio sylfaen pobi canol-du, wedi’i gyfuno â nodau ysgafnach atodol, gan greu proffil blas cydbwysedig wedi’i adeiladu’n bennaf ar ffa Arabica wedi’u cefnogi gan Robusta, wedi’u tarddu o ffermydd ucheldir ledled America Ladin, Affrica, ac Asia.

Mae’r Arabica’n dod â melysder, eglurder, a nodau haenog o siocled tywyll a cnau, gyda asidedd llyfn, cydbwysedig. Mae’r Robusta — sydd yn naturiol yn uwch mewn coffein — yn ychwanegu dyfnder, strwythur, a chorff llawnach, gan gryfhau dwyster tra’n cyfrannu at crema trwchus, llyfn.

Wedi’i rostio’n araf i gydbwysedd a chysondeb, mae’r canlyniad yn gyfoethog ac yn gyfannol: llyfn o ran gwead, yn ysgafn wedi’i rostio, ac yn aros ar y gwaelod. Drwy gyfuno cymhlethdod blas Arabica gyda nerth a nodweddion creu crema Robusta, mae ein Cymysgedd Cartref yn darparu cwpan sy’n ddiwygiadol ac yn ddewr ar yr un pryd.

Wedi’i ardystio gan Fairtrade / Rainforest Alliance a tarddu o ffermwyr bach, mae’n adlewyrchu ein hymrwymiad i ansawdd, olrhain, a ffynonellau cyfrifol.

Ffa Gwesteion

Ynghyd â’n Cymysgedd Cartref, rydym yn cyflwyno ffa gwesteion cylchol wedi’u tarddu o bobiwr ledled Cymru a’r ffiniau Cymraeg-Saesneg, gan gefnogi grefft lleol a chynhyrchwyr rhanbarthol. Rydym hefyd yn archwilio pobiwr rhagorol o bell, ledled y DU a thu hwnt — pob un wedi’i ardystio Fairtrade / Rainforest Alliance lle bo’n bosibl, gan ddod â gwahanol arddulliau pobi a phroffiliau blas i’n bwydlen. Mae’r cylch hwn yn cadw ein dewis coffi yn dymhorol, deinamig, ac yn agored i ddarganfyddiad.

Dim ond Coffi

Er bod coffi wrth galon popeth a wnawn, fe welwch hefyd:

• Amrywiaeth gofalus o de, gan gynnwys opsiynau llysieuol

• Siocled poeth wedi’i wneud yn gywir

• Diodau oer a dewisiadau di-alcohol

Ond mae coffi’n parhau i fod y ffocws — wedi’i wneud yn ofalus, yn gyson o dda, ac wastad yn werth y daith.

Os ydych eisiau, gallaf hefyd greu fersiwn we Gymraeg wedi’i dylunio’n ddeniadol gyda phenawdau, pwyntiau pwysig, a pharagraffau byr i wneud y cynnwys yn hawdd ei ddarllen ar-lein.